癌症患者该如何饮食？
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近几年来，我国医疗技术大幅度提升，虽然还无法攻克癌症，但科学规范治疗就能控制病情发展，延长生存期，减少不良反应。除了正确治疗外，还要加强营养支持，合理营养治疗在病情恢复方面发挥着至关重要的角色。
癌症患者该如何饮食？
1、碳水化合物、脂肪、蛋白质应均衡
身体上大多数能量由碳水化合物所提供，可以从馒头、米饭、面条等主食中获取。脂肪能为身体提供能量，促进脂溶性维生素吸收，葵花油和海产品中含都不饱和脂肪酸，橄榄油中含单不饱和脂肪酸，有利于心脏健康，维持胆固醇水平正常。蛋白质能维持机体生长，促进组织修复，利于免疫系统健康，可以适当吃肉蛋类、奶类和豆类、坚果等。
2、遵循健康饮食模式
碳水化合物应占到总能量的50%~65%，脂肪和蛋白质分别占到20%~35%、10%~15%。每天应吃够500克蔬菜，蔬菜种类越多越好，包括西兰花、芹菜和小油菜等绿色蔬菜；西红柿、红椒等红色蔬菜；胡萝卜等红黄色蔬菜。少吃红肉和加工肉类、高度加工的食品和含糖饮料；拒绝吃含反式脂肪酸和饱和脂肪酸的食物，以免造成胆固醇水平异常，损害心脏健康。
3、科学烹调
尽量通过气蒸或微波炉来烹调，不能油炸、烧烤和水煮。油炸或烧烤会产生太多致癌物和有害物；水煮会使得水溶性维生素流失，尤其是B族维生素和维生素C。
4、口服营养补充
经口进食难以满足充分的能量消耗；需提供足够微量元素和维生素；每公斤体重蛋白质摄入量大于1.0克，这种情况下需口服营养补充。把可提供多种营养素以及微量营养素的营养液体、粉剂或半固体制剂放入食物中，再经口服用。如果需长时间营养治疗且食管通畅，那么应采取经皮内镜下胃或空肠造口术；如果需长时间营养治疗，但食管梗阻，需采取手术胃、空肠造瘘。
发布时间：2024-07-06 阅读：92次
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