食管癌是最常见的消化道肿瘤，其发病率和致死率较高， 中国是食管癌高发地区。食管癌的发病分布具有一定的地域性，同时食管癌发病还和饮食有很大的关系，长期吃过热过烫、过于辛辣刺激的食物、过度酗酒、吸烟、吃发霉或者是真菌感染的食物，或者吃含亚硝酸盐比较丰富的腌制的食品；另外还跟长期营养不良、维生素缺乏、吃过糙的食物都有很大的关系。同时食道癌具有家族聚集史和遗传易感性，还跟食道的本身疾病也有一定的关系，如慢性反流性食管炎、巴雷特食管，都是癌前病变，容易导致食管癌的发生。

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