2020年研究数据显示：全世界患癌症1929万人，其中中国有457万人新发癌症，中国患癌症的人口数占世界比例的23.7%，位于世界第一。
为什么中国患癌人口越来越多？有一些专家认为是环境污染导致，有一些认为是食品不安全导致的，还有一些专家认为是生活方式和遗传因素导致的。
马晓东主任表示，癌症与生活中许多习惯有关。大到抽烟酗酒，小到睡眠饮食。生活中有很多需要我们注意的，但你知道洗碗这件小事与癌症也有密切关系吗？其实，厨房里的事情与我们饮食质量有着直接的关系。下面三个洗碗的坏习惯很可能是引起癌症的直接或间接因素之一，需要引起警惕！
第一个坏习惯：使用过多的洗洁精
我们大部分人在清洗锅碗瓢盆时都会用到洗洁精，可以说洗洁精对我们的清洗工作起到了至关重要的作用。但是很多人认为洗洁精就是一种是表面活性剂，对人体没有什么伤害，实际上啊，洗洁精里含有二恶英和一些芳香性化合物，它具备类似于雌激素的结构，它可以进入我们人体内和子宫内膜的受体相结合，引起我们的子宫内膜增厚，诱发子宫内膜癌。
不过，少量的洗洁精对我们的身体并没有太大的危害。但假如长期大量的使用洗洁精，并且还没有清洗干净的话，表面活性剂进入人体后，会损害人体主要的解毒器官——肝脏，还有可能会引发肝癌。除此以外，洗洁精中的一些漂白剂如果进入人体，也可能引起一些肠胃疾病。正确的做法应该是用水稀释洗洁精，最好确保其只有0.2%的浓度。在清洗完后再用清水冲洗，确保洗洁精被冲洗干净。
所以建议大家洗碗的时候，不要用太多的洗洁精，并且带上橡胶手套，这样才能避免洗洁精残留在碗筷对人体造成伤害。
那有没有什么东西可以替代洗洁精呢？马晓东主任建议大家使用淘米水。这种方式不仅简单实用，而且淘米水中的生物碱可以达到除油污的作用。淘米水还不含任何有害的化学物质，天然易获得。除了淘米水，用浸泡过橘子皮的水也有很好的去污效果。
大家也不用担心，只要大家细心冲洗餐具表面的洗洁精，洗洁精就不会对我们造成伤害。
第二个坏习惯：碗筷未干就收起来
这个习惯可能存在于大多数家庭。很多家庭为了省事，将潮湿的碗筷直接放入橱柜中，这是非常不可取的。潮湿的餐具可能会滋生细菌。一些细菌会影响我们的健康，严重情况下可能引发癌症。
比如一些木质的筷子，潮湿的环境下很容易生长灰色或黑色的霉菌和细菌，这种细菌成长得非常快。研究表明，大约20分钟左右，细菌的数量就会翻1倍。其中的黄曲霉素最为危险，被世界卫生组织设为一级致癌物。它具有很强的毒性，对人和动物的肝脏具有很强的破坏力，大量的摄入很有可能造成肝癌。
所以以马晓东主任建议，洗完碗筷之后，应该将它们放在通风的地方晾干，筷子篓也应该选择镂空的，以此加快晾干的速度。在筷子的选择上，大家还是尽量选择非木质的。并且，筷子夹菜的一端一定要朝上放。因为木质筷子除了容易发霉，而且结构疏松不坚固，在长期的使用过程中，非常容易出现小的凹槽。清洗这些凹槽是十分麻烦的，而且也不易被清洗干净，导致霉菌或细菌残留在凹槽内，在之后的使用过程中进入人体。幽门螺杆菌作为引发胃病的主要细菌，经常在家庭中传播，不干净的餐具难逃关系。
碗筷的清洗和晾干是十分重要的厨房问题。做好这一点，可以从根源上降低患病概率。
第三个坏习惯：碗筷泡太久了
生活中，相信很多人都有这种经历：由于工作太累或者吃饭时只有两三个人，不想洗碗筷就先把碗筷泡到水池中，一泡就是几个小时甚至等到一天结束再清洗。这个习惯也非常容易导致癌症的发生，因为碗筷上残留的油污和剩菜就是一个天然微生物的温床，有足够的营养，舒适的温度等微生物会在上面疯狂滋生，其中可能会产生一些致癌物如黄曲霉素等。
将碗筷放在一起还会导致交叉感染，一些细菌会繁殖到其它各个地方，长时间这样做很容易导致胃癌等其它癌症的发生。所以在日常生活中尽量不要囤积餐具，最好在吃完饭后立即将碗筷清洗，最好能够进行消毒，尽可能消除碗筷上残留的细菌。如果，实在有紧急事情，需要隔段时间洗碗的话，最好不要超过两个小时，更不要隔夜，一旦隔夜上面的细菌可能已经翻了十几倍，很难彻底清除，这样的话会对人体产生极大危害，加大癌症发生的概率。
